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      牛肉保鮮解決方案

      來源:成云保鮮科技?????發布日期:2017-11-29 16:02?????分享按鈕??分享?????加入收藏??加入收藏?????關注:

         今天成云保鮮科技就來介紹一下,牛肉的整體保鮮技術解決方案,成云激活水分子技術為什么能夠解決目前傳統的牛肉保鮮難題,它又是如何來解決牛肉保鮮難題的?

      牛肉保鮮解決方案

         目前儲藏牛肉的方法基本上是采用廚房冷柜、工作臺或者冷庫來進行冷凍和解凍,行業內存在的普遍難題是儲藏時間短、無法抑制細菌、出現褐變反應、解凍過程緩慢、血水流失多、顏色暗黑賣相不好、口感變差等保鮮難題,我們來看一下成云激活水分子技術是如何來解決這些諸多影響銷售的難題!

         1.牛肉內外同時解凍:激活水分子解凍技術,會產生靜電波,與牛肉水分子細胞產生共振,促使本身大團的棱形冰晶細微化,改變了傳統牛肉解凍方法由外而內解凍慢的弊端,能夠讓牛肉達到內外同時解凍,從而加快解凍速度;

         2.抑制褐變反應:激活水分子解凍技術能夠在解凍經過冰凍的牛肉后,將冰凍后變黑的牛肉顏色恢復正常的顏色,并且不影響食用和銷售;

         3.減少血水流失:激活水分子解凍技術在牛肉冷凍過程中,會使冰晶呈細微的圓形狀(非傳統的尖刺棱形狀),解凍時,這些圓形狀的冰晶會減少對細胞壁的破壞,從而減少血水的流失;

         4.抑制細菌:激活水分子解凍技術會產生高壓靜電場,從而能夠抑制細菌的增長,提供相對干凈的解凍環境,減緩牛肉解凍過程中細菌增長,延長解凍肉的新鮮度。
         
         當然,單純的激活水分子技術并不能解決上面的牛肉儲藏保鮮難題,它必須依托保鮮設備和應用場所來實現保鮮的目的,目前成云保鮮科技獨自研發出了成云保鮮裝置、成云保鮮冷柜,分別針對性地滿足咱們商家在冷庫中進行大批量牛肉儲藏和在餐廳中小批量使用廚房冷柜、操作臺保存牛肉的需求。

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      本文標簽:牛肉儲藏保鮮,牛肉解凍技術
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      一臺裝置,成就一種技術,我們用靜電激活水分子保鮮技術讓保鮮效益最大化,保鮮時間延長了,消費者也滿意了,雙贏是成云的理念,讓我們一起努力吧!

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