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      農產品冷藏冷凍保鮮成為重慶市經濟新寵兒

      來源:成云保鮮科技?????發布日期:2017-11-27 14:18?????分享按鈕??分享?????加入收藏??加入收藏?????關注:

         農產品冷藏冷凍保鮮成為重慶市經濟新寵兒,目前國家??钪攸c支持農產品冷鏈產業的發展,重慶市成為10個試點城市之一,中央將在2017年和2018年2年時間,2億元支持重慶冷物鏈的發展,如此龐大的食品保鮮市場需求,背后正是今年十九大中央提出的要滿足“我國人民日益增長的美好生活需要”!

      農產品冷藏冷凍保鮮成為重慶市經濟新寵兒

         農產品作為重慶人民生活中最常接觸的食品,從生產、儲藏、運輸、銷售等各個環節都需要運用到冷鏈技術,在農產品食品行業,普通消費者的“美好生活需求”已經由能夠吃得飽向能夠吃得健康轉變,綠色健康食品已經成為主流的消費觀念;從冷鏈運輸的角度來看,已經不再是傳統的單純延長保存時間那么簡單,而是要做到保鮮食品,追求新鮮。

        目前我國的食品保鮮技術并沒有成熟,現有的液氮、細胞休眠、氣調保鮮等儲藏保鮮技術仍然存在著使用成本高昂、技術要求高的問題,無法真正大規模投入民用和生產中,雖然隨著現代物流時效的提高,物流運輸時間相對縮短,但是對于楊梅、無花果、香蕉、葡萄等保鮮期短、容易損耗以及跨區域錯季節銷售的食品食材來講,成熟的保鮮技術仍然非常有必要!

        現如今世界范圍內的食品儲藏保鮮技術,從易用性、使用成本和環保健康綜合來考慮的話,首推物理靜電波保鮮技術,我國早在20世紀50年代的時候就開始研究靜電波保鮮技術,但是目前只有德國和日本真正投入使用,靜電波保鮮技術的原理是通過靜電波發射與食材水分子相同頻率的波長從而形成共振,使得食材水分子始終保持活躍從而達到保鮮的目的,成云電霸也于2015年正式引進日本的DENBA物理靜電波保鮮技術,目前DENBA保鮮技術已經成功運用于新疆阿爾曼集團(食品)、新疆華凌集團(肉類),美菱冰箱等集團企業,隨著包括重慶在內的各大城市持續推進冷鏈的發展,DENBA保鮮技術也扮演著越來越重要的跨區域運輸、錯季節銷售保鮮角色!

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      本文標簽:農產品保鮮
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