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      DENBA保鮮設備與冰箱解凍后的消耗率對比

      來源:成云保鮮科技?????發布日期:2018-05-04 11:45?????分享按鈕??分享?????加入收藏??加入收藏?????關注:

      普通冰箱

      注:均采用3.9號開始冰凍的同批次牛肉,冰凍時間為46天。

      預實驗準備階段

      稱量普通冰箱中的冰凍牛肉的重量
      向下箭頭
      記錄相關信息(表面溫度,冰箱溫度,室內溫度,解凍前凍牛肉重量,開始解凍時間)
      向下箭頭
      自然解凍(解凍后的凍牛肉相關信息記錄)

      稱量重量為825.3g                                                                  開始自然解凍
      觀察并拍攝記錄相關性狀

      解凍后的牛肉                                         解凍后生成凍牛肉的血水

       
      結論:
      凍牛肉重量:825.2g             
      實驗溫度記錄:冰箱-13℃         
      開始時間:15:08
      凍牛肉表面-5℃
      室內27℃

      向下箭頭

      解凍牛肉重量:644.8g    
      實驗溫度記錄:表面溫度25.7℃ 
      結束時間:9:08
      室內26℃

      算出損耗率為21.86%,假如是1KG來算,解凍損耗量高達218.6g左右,口感和經濟損失比較嚴重,營養流失也比較嚴重。


      普通冰箱成云電霸保鮮科技冰箱對比:

                       
       圖(左)普通冰箱        圖(DENBA保鮮設備冰箱

      流失對比
      1、普通冰箱凍牛肉825.3g,解凍后血水量180.4g,損耗率為21.86%。
      2、成云電霸保鮮科技冰箱冰凍牛肉893g,解凍后血水量113g,損耗率為12.65%
      3、注:在100g凍牛肉里,普通冰箱就要損失21.86g,成云電霸保鮮科技冰箱則只流失12.65g

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      本文標簽:解凍消耗率對比,DENBA保鮮設備與冰箱解凍后的消
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