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      肉類延長保鮮期方法你都知道嗎

      來源:成云保鮮科技?????發布日期:2018-03-05 15:15?????分享按鈕??分享?????加入收藏??加入收藏?????關注:

         傳統的工作臺或者廚房冷柜是沒有保鮮功能的,只能充當冷藏冷凍的作用,面臨的難題主要是保鮮時間短、口感不好、解凍血水流失多。買回來的肉就需要保鮮,用水保鮮肉,肉也是會臭的,究竟要怎樣保鮮肉呢?要是冷凍肉,要怎樣快速的解凍呢?
      肉的保鮮方法:
       
      1、冷凍食品的包裝最好采取密封式包裝,這樣保存空氣就不容易進入,也不容易和其它食品味道相交叉。
       
      2、為確保食品的質量和新鮮,需要處理過再放進密封塑料袋里,不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。
       
      3、冰箱里可以設計冷凍庫分隔區,用隔板區分開每一種食物,味道比較大的食材盡量隔遠些。
       
      注意:傳統的冰箱調到0~5度對保鮮保存最佳,但是0度的時候開始結冰,進入冷藏冷凍狀態的肉,水分子細胞活動頻率開始逐漸降低,直至失活!細胞不活躍從而導致肉質出現變化,這是無法避免的,但是可以延長出現變質的時間!
       
      冷凍肉解凍:
       
         經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的,大家平常都是直接用水沖解凍,這樣解凍過的肉口感非常不好,想要吃出鮮肉的口感,以后就不要再用這種方法了。
       
      三明治解凍法:
       
      只要用了這個辦法,解凍后的肉還能像剛買的一樣新鮮。
       
      取一個鋼鍋倒置在桌面,鍋底朝天,將凍肉放在鍋底上,再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住,形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀(鋼鍋要先預熱,溫熱即可)。
       
      解凍過的食材物容易產生細菌,水分也會流失,解凍過的食物就不適合再放入冰箱。
      有哪些形式可以延長保鮮難題?
        1.在現有的冷柜中加裝DENBA S設備,不占用任何儲藏空間,30分鐘簡易安裝完成。
        2. 重新選購DENBA+冷柜或者冰箱,不再使用傳統的保鮮設備。
        3.在現有冷庫中加裝DENBA        
        如果您還有其他方面的保鮮技術難題,或者需要免費上門安裝、實驗測試效果等其他方面的保鮮需求,可以直接聯系我們的24小時全國免費客服電話4008-010-682。
       

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      本文標簽:肉類保鮮,保鮮方法
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